Il team Mangiare bene

Aiutiamo a mangiare e vivere più sano Aiutiamo tutti. Dappertutto.

More than 500 000

cookbooks and magazines sold

14 publications

became bestsellers in the very first days of sale

97 % satisfied readers

and thousands of positive reviews on cookbooks, mobile application and website

E cosa fa concretamente ciascuno di noi?

Ci sono tante persone esperte e di talento che lavorano per Mangiare bene – un medico, una biochimica, un cuoco, un grafico, esperti di IT, un fotografo, un coordinatore marketing e ovviamente anche un team pronto a rispondere alle vostre domande e a gestire gli ordini. Ciascuno di noi ha il proprio compito ma c’è una cosa che ci unisce tutti – la passione per il cibo.

Petr Novák

Degustatore e gestore dei processi

Il ruolo di Petr ha subito e subisce mutazioni ma alcune mansioni restano immutate – per es. la degustazione :-) Quella che è nata come esperienza studentesca è gradualmente diventata un’azienda che attraverso i prodotti e i servizi aiuta a migliorare la vita degli altri, mostrando che si può cucinare sano con facilità e senza spendere troppo. E a Petr questo lavoro piace moltissimo.

Barbora Hlubučková

Grafica, branding e concept dei libri di cucina

Bára fa parte del progetto fin dall’inizio. Attualmente si occupa del concept dei libri di cucina, grafica e materiale stampato, ma monitora anche le direzioni in cui si muove il brand. Ha sempre sognato di avere un lavoro creativo e che dia soddisfazione – e grazie a Mangiare bene il suo sogno si è avverato.

RNDr. Michaela Bebová

Un’esperta in materia di alimentazione.

Míša ha studiato biochimica ed è pertanto espertissima di come funziona il corpo umano. Qui a Mangiare bene sta attenta alle ricette affinché siano non solo squisite ed appetitose, ma anche nutrizionalmente equilibrate. Dai uno sguardo al suo video tutorial dove spiega i principi basilari dell’alimentazione sana.

Prof. MUDr. Libor Vítek, Ph.D.

Biochimico clinico, epatologo ed esperto di alimentazione sportiva

Libor lavora come biochimico clinico ed epatologo internista. È uno dei maggiori esperti in alimentazione sportiva e integratori alimentari e si prende cura di molti atleti di élite e olimpionici. Libor fa in modo che ogni grammo di alimento ingerito apporti al corpo le necessarie macro- e micro-sostanze nutritive.

Mariana Šťastná

Comunicazione e gestione del web / e-shop

La cura dei clienti è il mio pane quotidiano. Mari vuole bene alla gente e le piace parlare con gli altri. Anche per questo motivo trascorre la maggior parte del tempo a comunicare con i mass-media, con i clienti e con i blogger che collaborano con noi. E un altro suo compito è fare in modo che voi ci possiate trovare facilmente su internet.

Igor Kibrik

Marketing e comunicazione

Igor comunica con voi attraverso Facebook e Instagram e si occupa di tutto ciò che è inerente alla promozione dei prodotti. Si è unito al nostro team come un libro di cucina senza descrizioni e forse anche per questo motivo oggi riesce a parlare dei libri di cucina in modo comprensibile a tutti.

Martin Kostelecký

Rapporti con l’estero e gestione dei progetti

L’unica persona che ha partecipato a tutti i livelli del concorso di assunzione al bar. E non è un caso. Comunicazione con persone straniere, risoluzione dei problemi e tattiche per penetrare nei mercati esteri – ecco esattamente il suo settore. Martin ama mangiare e una volta pensava che i buoni pasto fossero una buona cosa. Poi però ha capito la differenza quando c’è un cuoco nel luogo di lavoro :-)

Robert Lustig

Cuoco creativo e manine d’oro nei video

Con Robert ci conosciamo ormai da anni. Come cuoco si è formato anche in ottimi ristoranti in Italia e in Germania e – nel frattempo – è stato per noi di grande aiuto nel perfezionare le nostre ricette. Negli ultimi anni trascorre molto più tempo con noi; oltre a cucinare dietro le quinte ogni tanto appare anche come protagonista nelle videoricette.

Yasmin Jabbarová

Content Manager ed esperta di sondaggi

Yasmin non è una novellina nel nostro team – è qui ad aiutarci fin dagli albori, soprattutto nella comunicazione con gli utenti. Da quando ha terminato gli studi in Olanda, il suo mestiere è far sì che i visitatori possano trovare tutto ciò che cercano sul nostro web e nella nostra app.

Daniel Průdek

Web e applicazione mobile

Dan lavora con noi già da diversi anni. Inizialmente si occupava di programmazione dell’applicazione mobile per Android, ma in seguito ha iniziato a dedicarsi anche alla gestione dei progetti IT e allo sviluppo di strumenti interni. Fa in modo che le nostre pagine web e le nostre app mobili siano facili da usare e relativamente attraenti – e soprattutto sempre disponibili.

Dominika Berná

Un sous-chef creativo e lo sviluppo del concept

Domča la conosciamo già da diversi anni. Oltre a sfornare un pane meraviglioso è un’ottima cuoca da tutti i punti di vista. Non c’è da meravigliarsi – Domča ha infatti studiato scuola di cucina in Danimarca ed ha già maturate esperienze in alcuni ristoranti Michelin. L’amore per il cibo e per lo sport l’ha portata dritto a Mangiare Bene, dove si dedica allo sviluppo di ricette, concept e creazione di video.

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Perché facciamo tutto ciò

Una popolazione più sana
Nella maggior parte dei paesi europei e sostanzialmente anche nel resto del mondo aumenta sempre di più la percentuale di persone obese. Dalle statistiche correnti si evince che il numero di persone che decedono per motivi legati al consumo eccessivo di cibo ogni anno è superiore a quello delle morti causate dalla sottoalimentazione. Anche noi vorremo contribuire a ridurre questa tendenza di rischio e vorremmo mostrare al più gran numero di persone che davvero tutti si possono permettere di mangiare sano. Ecco perché pubblichiamo ricette che:
- comprendono ingredienti disponibili in qualsiasi negozio vicino casa
- sono redatte in maniera comprensibile e possono essere tranquillamente preparate anche da un puro principiante
- non richiedono tantissimo tempo
- sono nutrizionalmente equilibrate e contengono informazioni sui valori nutrizionali
- prendono in considerazione la stagionalità degli ingredienti locali
L’amore per il buon cibo
La maggior parte di noi si interessa di cibo anche nella vita privata; questo è poco ma sicuro – partecipiamo in massa ad ogni sorta di workshop sul foodstyling, frequentiamo corsi di fermentazione o quant’altro riguardi il cibo e degustiamo ogni cosa sana che ci ritroviamo in mano o nel piatto :-) Nel nostro atelier cuciniamo tutti insieme e discutiamo assiduamente scambiandoci informazioni e conoscenze dal mondo della cucina e del design.
Lavoro di squadra
Tutto ciò che ti abbiamo fatto vedere finora è il risultato del nostro lavoro comune. Il lavoro di squadra e il supporto reciproco hanno per noi la stessa importanza del risultato in sé.
Creatività, funzionalità e precisione
Ci teniamo a dimostrare che l’unione di design di stile, funzionalità e lavoro ben eseguito è qualcosa di possibile in ogni settore – compresa l’arte culinaria.
Voi, i nostri fan
L’ultimo è più importante motivo per cui NOI siamo qui siete VOI – i nostri fan. Il vostro sostegno e il vostro feedback ci aiutano a svilupparci letteralmente alla velocità di un razzo e ci fanno andare avanti. Puntiamo ad aiutarvi facendovi mangiare bene e sostenendo il vostro stile di vita sano il più a lungo possibile.

Grazie di cuore.